魚を食べるのが好きになる講座！？【愛知県魚の耳石探し編】

市川さゆり

2021.4.1.11:17

愛知

EAST

愛知県の熱原さんがセミナーを開かれているということで、お邪魔しました。

そのタイトルは『魚を食べるのがすきになる講座』

講師を務めるのは、愛知県の熱源神谷さんです。

セミナーの内容は、〝美味しく食べて、楽しく学ぶ〟という食育学習！
日本財団が過去に実施した「海に関する意識調査」では
「10代の4割が海に親しみ感じない」と答えているなか、興味津々の内容です。

セミナーには、16組の親子約40名が参加。
講座は、お魚の持つ栄養素のお話しはもちろん
魚の煮干しや干物を使って『魚の耳石を探す』という、とてもユニークで、面白い内容でした。

耳石(じせき)ってなに・・・・？！
背骨がある動物にはすべて備わっている、石のようなもの。
もちろん人間にもあります。

わたしも初めて聞いた言葉だったんですが、、、
片足でバランスをとって立つことができるのは、
実はこの耳石があるからなんだそうです！
だから耳石は体のバランスを取る為にのセンサーなんですね。

なので、耳石って私たちにも備わっているんだそうですよー
新しい発見がいっぱいだ！

ちなみに、これは耳石を集めたコレクションのボックス
色んな形の耳石がありますよねー
耳石は別名「海の宝石」とも呼ばれているんだそうです。

「魚の種類によって形も全然違うんです」と神谷さん。
しかも、耳石には年輪みたいなものがあって、
見ればその魚がどのくらい生きていたのかも分かるだそうです。

さらにさらに！耳石の成分を調べれば、どの海域で暮らしていたのかも分かるそうなんです。
この小さな骨に沢山の情報が詰まっているんですね！！！！！

“耳石ハンター”となり、
虫眼鏡やピンセットを使って煮干しを解剖し、耳石の採取スタートです。
親子でコミュニケーションをとりながら、
「どこかな～どこかな～」とみんな楽しそうに作業している姿が
とても印象に残っています。しかもすっごい集中力！

魚の頭蓋骨から耳石を見つけ出すと
それぞれのテーブルからは「あ！これじゃない？！　あったー！」と歓声があがります。
参加していたお母さんは「これからは食卓で頭のついた魚を出すようにしようと思った」と言うお母さんがおられました。

是非みなさんも耳石ハンターになってみてくださいね！

魚を食べるのが好きになる講座！？【愛知県 魚の耳石探し編】